Receta: Panna Cotta

Ingredientes:

✨200 ml de crema de leche (con alto tenor graso, la que es para batir)

✨ 3/4 de taza de leche

✨ 10 gramos de gelatina sin sabor

✨1 y 1/2 cucharada de azúcar

Adicional: frutillas cortadas

ATENCIÓN: La preparación NO debe hervir en ningún momento. Es mejor hacer la receta con un cronómetro al lado.

Procedimiento:

1) Mezclar en una cacerola la crema líquida, junto con la leche, a fuego lento, durante 5 minutos.

2) A los 5 minutos agregar el azúcar y seguir mezclando a fuego lento.

3) En un cuenco hidratar la gelatina con agua.

4) A los 7 minutos agregar la gelatina sin sabor a la cacerola y seguir mezclando hasta que se disuelva (deben cumplirse 10 minutos).

5) Colocar en moldes pequeños y llevar a la heladera por 2 o 3 horas.

6) A la hora de servir es recomendable acompañarla con fruta, generalmente algo amarga, ya que la panna cotta es dulce.